一、微生物指標

1.細菌總數

水中的細菌來自土壤、塵埃、垃圾、人和動物的排泄物等，水體是其生存的天然環境。

當人接觸被生活污水、工業廢水、人和動物糞便所污染的水，就有可能引起腸道傳染病甚至暴發流行病，如霍亂、傷寒、細菌性痢疾、傳染性肝炎等等病毒性疾病。

標準規定細菌總數在飲水中的限值為≤100CFU/mL。

2、總大腸菌群

因大腸菌群存在人、動物糞便中，所以水中大腸菌群的來源于人、動物糞便對水的污染。

大腸菌群是作為糞便污染指標菌，以該菌群的檢出情況來表示水有否糞便污染。大腸菌群數的高低，表明了糞便污染的程度，也反映了對人體健康危害性的大小。

標準規定總大腸菌群在飲水中的限值為不得檢出(CFU/100mL)。

3、耐熱大腸菌群、大腸埃希氏菌

耐熱大腸菌群、大腸埃希氏菌是總大腸菌群的一部分。

與總大腸菌群類似。

標準規定總大腸菌群在飲水中的限值為不得檢出(CFU/100mL)。

二、毒理指標

1、砷

天然水體中的砷來自人類活動、土壤侵蝕、巖石風化及火山作用。水體中的砷，通常以無機狀態存在，有三價砷As(Ⅲ)和五價砷As(Ⅴ)兩種價態。

砷可以通過呼吸、皮膚接觸、飲食等途徑侵入人體，與蛋白質和酶中的琉基結合，使酶失去活性，抑制體內許多生化過程，引起細胞代謝的嚴重紊亂。

長期攝入高砷水，易形成慢性砷中毒，造成神經損傷、產生末梢神經炎癥;導致肌肉萎縮;頭發變脆易于脫落;皮膚色素高度沉著，呈彌漫的灰黑色或深褐色斑點，逐漸融合成大片;手掌腳底皮膚高度角質化:食欲差、消化不良，腹痛、嘔吐等。

標準規定砷在飲用水中的限值為0.01mg/L。

2、鎘

在未受污染的天然水體中含量較低,主要是來自工業廢水。冶金電鍍、化工、染料、墨水制造、照相、防治、核技術、肥料、煉油等工業企業為水體鎘的主要來源。

人的機體中都有微量鎘，經口攝入3mg對成人無影響。但水中鎘進入人體后，主要蓄積于腎臟，對腎臟造成損害，抑制微生物D的活性。維生素D是人體不可缺少的營養素，缺乏維生素D會妨礙鈣、磷在人體骨質中的正常沉著和儲存，是人體骨骼中的鈣大量流失，導致骨質疏松、骨骼萎縮、關節疼痛。著名的骨痛病（日本人食用含高鎘稻米引起震驚世界的"痛痛病"）就是慢性鎘中毒的后果。

此外鎘過量對人體肺、肝、睪丸、腦、骨胳、血液均有影響，鎘中毒還有致癌、致畸等毒性作用，甚至致死。例如肺障礙病、腎動能不良（最常見）、生殖影響（生女不生男）等等。

由于腎臟的損傷是最常發生，標準規定鎘在飲用水中的限值為0.005mg/L。

3、鉻(六價)

鉻廣泛存在于自然環境中，大多數地表水含鉻為1～10μg/L L。水中鉻以六價和三價兩種價態出現，其中六價鉻毒性較強，是三價鉻的100倍。水中鉻升高的主要原因工業廢水，冶金、耐火材料、化工、電鍍、制革等工業廢料。

鉻是人體必需的微量元素。人對鉻的總攝入量中食物占93～98％，水占1.9～7％,一般認為0.05mg/L的鉻不會對人體健康帶來威脅。而飲用被含鉻工業廢水污染水，可致腹部不適及腹瀉等中毒癥狀。六價鉻的毒性遠大于三價鉻，六價鉻的毒性是由它的氧化性引起，常接觸六價鉻化物的人基因突變發生率增加。經呼吸道攝入的六價鉻是具有致癌的,特別是肺腫瘤。

標準規定飲水中鉻的限值為0.05mg/L。

4、鉛

飲用水中鉛的來源主要有兩個。一個是工業污染物及廢水任意排放，含鉛燃料和治煉鉛的廢氣中的鉛經雨水沖刷污染地表水，含鉛廢水的排放污染地表水，造成水體鉛污染；二是傳統水龍頭制造工藝造成的飲水污染，管網中（如PVC管）含鉛化合物滲出，導致飲用水中鉛上升。

鉛可以通過三個途徑進入人體：消化道、呼吸道、皮膚或黏膜（某些化妝品含鉛）。如果機體吸收的鉛過多，就可能導致鉛中毒。鉛中毒的主要表現為精神萎靡、口有金屬味、食欲差、牙齦“鉛線”、四肢無力、貧血、腹部絞痛、肝臟腫大，重者可出現頭痛、惡心、嘔吐、手足下垂、肢體麻痹、抽搐、昏迷、驚厥等。鉛污染還可引起貧血,骨組織和牙齒受到損害并分別導致身材矮小和牙齒損傷,精子數減少,四肢神經損傷,肌肉發育不正常,血液中鉛含量高還可導致血壓升高。
　　鉛污染受害最嚴重的是兒童和孕婦。鉛會對兒童產生多器官、多系統的損傷，對腦的損傷甚至是終生不可逆的。對人體健康的危害主要是損害神經系統，中毒癥狀特別是兒童易引起多動癥、身體和智力發育延遲、眼和手動作協調能力差、學習障礙等癥狀；

標準規定鉛在飲水中的限值為0.01mg/L。

5、汞

在天然水中的汞濃度低于0.5μg/L，可以說汞在水中幾乎不存在。儀表廠、食鹽電解、貴金屬冶煉、溫度計、軍工等工業廢水中可能存在汞，汞是我國公布的優先控制污染物之一，也是污水排放的第一類污染物。

汞及其化合物屬于劇毒物質，可在體內積蓄。進入人體內的無機汞離子可轉變為毒性更大的有機汞，由食物鏈進入人體內，引起全身中毒。汞的毒性作用主要表現為對神經系統和腎臟的損傷，上世紀50年代日本的水俁病就是典型的由工業污水大量排放,當地人食魚引起汞中毒的神經系統病，表現為四肢麻痹、失去知覺、甚至死亡。無論是有機汞和無機汞，均引起相同終點的癥狀和體征。

標準規定汞在生活飲用水中的限值為0.001mg/L。

6、硒

天然水、礦泉水中均含有各種價態的硒存在，一些富硒地區地下水高達6000μg/L；工業廢水中也含有各種價態的硒。

硒是人體中必不可少的微量元素。硒的生物效應也依次出現“缺乏、適量、過量（中毒）”的遞變。硒缺乏可能是克山病（地方性心肌病）以及大骨節病發生的一種因素，當硒攝入過多時又可發生硒中毒，如脫發、脫甲、感覺遲鈍、四肢癱瘓，甚至死亡。

嚴重缺硒會導致肝壞死，心肌損壞、擴張性心肌炎、冠心病、克山病、大骨關節病、溶血性貧血、胃癌、肝癌、結腸癌機胰腺癌等病癥。食入適量的硒可降低前列腺炎、肺癌、乳腺癌等癌癥的發病率。硒是紅細胞中抗氧化劑的重要部分，可促使抗氧化劑有效的將人體內的過氧化氫轉變為水。 但過量的硒會影響人體對錳的吸收，導致錳在人體中的含量大幅減少，從而出現類似砷中毒的癥狀，尤其肝腎損害非常嚴重。硒化物比硒毒性更大 ，可溶性硒鹽毒性最高。

標準規定硒的限值為0.01mg/L。

7、氰化物

水源受煉焦、電鍍、選礦、冶煉等工業廢水污染時，往往含有大量的氰化物。

簡單的氰化物經口、呼吸道或皮膚進入人體，極易被人體吸收。氰化物進入胃內，在胃酸的作用下，能立即水解為氰氫酸而被吸收，進入血液。少量氰化物經消化道長期進入人體，會引起慢性毒害。這可能是由于神經系統發生細胞退行性變化所致。長期飲用受氰污染(含氰0.14毫克/升)的地下水,出現頭痛、頭暈、心悸等癥狀，并且甲狀腺腫發生率顯著上升，可能是由于體內長期蓄積硫氰化物所致。因為硫氰化物能妨礙甲狀腺素的合成,影響甲狀腺的功能,導致甲狀腺代償性肥大。

標準規定氰化物的限值為0.05mg/L。

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注：本表限值均參考《生活飲用水衛生標準》GB5749-2006。