飲食業油煙簡介

　　指食物烹任、加工過程中揮發的油脂、有機質及其加熱分解或裂解產物，統稱為油煙。

　　飲食業油煙檢測服務對象

　　飲食業單位的油煙排放，新設立飲食業單位的設計、環境影響評價、環境保護設施竣工驗收及其經營期間的油煙排放;排放油煙的食品加工單位和非經營性單位內部職工食堂。

　　國家標準：

　　《飲食業油煙排放標準》 GB18483-2001

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